杭州安賽生物科技有限公司以現(xiàn)代生物、食品工程和化學分析等高科技手段為技術(shù)后盾，擁有多項行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位的生物技術(shù)：

頂空香氣分析技術(shù)：

對鮮活食品揮發(fā)性香味物質(zhì)進行科學分析，能有效測定微量關(guān)鍵香氣成分，從而調(diào)配出更新鮮、更自然的香精產(chǎn)品。

天然物萃取技術(shù)：

在崇尚綠色、營養(yǎng)的今天，人們對食品的適口性及營養(yǎng)性要求越來越高，怎樣充分利用大自然對人類的恩賜，是我們食品工程師們的一個重要課題，我們擁有專業(yè)的天然物萃取研究人員和先進的生產(chǎn)設(shè)備，提供各類天然濃縮風味的營養(yǎng)提取物。

生物酶解技術(shù)：

現(xiàn)代生物工程技術(shù)在香精工業(yè)中的運用，是當今國際食品香精發(fā)展的最新潮流，用該技術(shù)制備的香精，不僅香氣圓潤、留香持久，且能有效增強天然物口感，倍受人們喜愛。

美拉德反應(yīng)技術(shù)：

不同的還原糖和氨基酸在不同的溫度、PH值、水活性和不同的反應(yīng)體系及加熱方式下，可產(chǎn)生不同的香味物質(zhì)，合理掌控這一技術(shù)，完美再現(xiàn)美味真諦！

前軀體香精技術(shù)：

綜合利用美拉德反應(yīng)技術(shù)和生物酶解技術(shù)來制備生素材食品原料不具備的香氣，前驅(qū)體香精不僅有良好的耐熱性，而且能在加熱時產(chǎn)生特有香氣，從而使風味更誘人。該技術(shù)在調(diào)味、烘焙領(lǐng)域中擁有著廣泛的市場前景。